ਫਰੋਜ਼ਨ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼
| ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ | ਬੇਸ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰੋ, ਪੀਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. |
| ਚੈਨਲ ਲਾਗੂ ਕਰੋ | ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਉਚਿਤ.. |
| ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹਾਲਾਤ | Cryopreservation ਹੇਠਾਂ -18℃ |
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਜਦੋਂ ਬਹੁਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਓਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਜਿੰਨੇ ਉਹ ਹੁਣੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਸਨ।
ਕਈ ਵਾਰ, ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕਿਸਾਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।ਭਾਵੇਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪੱਕਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਸ ਸਮੇਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਲਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ, ਇਸਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿਕਸਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।.ਜਲਦੀ-ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਗਭਗ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
