ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਸਟਿਕਸ

ਛੋਟਾ ਵੇਰਵਾ:


ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

ਉਤਪਾਦ ਟੈਗ

ਉਤਪਾਦ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਚੀਨ ਵਿਚ ਕਸਾਈਖਾਨੇ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਸ ਆਦਿ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰਧਾਰਨ ਹੋਰ ਨਿਰਧਾਰਨ, ਰਿਵਾਜ ਸਵੀਕਾਰ
ਫੀਚਰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 3: 7 ਹੈ, ਚਰਬੀ ਪਰ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ.
ਚੈਨਲ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ.
ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕ੍ਰਿਓਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ -18 below ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਅਰਥ ਉਹ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਕਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ-ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਮੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ -6 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ -28 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ -40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਜਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਠੰ .ੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਜੇ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਪ੍ਰਭਾਵ
1. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਠੰ point ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਈਟੋਪਲਾਜ਼ਮ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੀ ਐਚ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲੋਇਡਾਲ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ. ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਰੋਗਾਣੂ ਪਾਚਕ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਜਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਪਾਚਕ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਕਿਰਿਆ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟਰਾਈਪਸਿਨ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ -30 ° C 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਿਪੋਲੀਟਿਕ ਪਾਚਕ ਅਜੇ ਵੀ -20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਚਰਬੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਸਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਮੀਟ ਦੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


  • ਪਿਛਲਾ:
  • ਅਗਲਾ:

  • ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ