ਸਿਚੁਆਨ ਅਤੇ ਹੁਨਾਨ ਦਾ ਬੀਫ ਫਿਲਟ

ਬੀਫ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚਿਪਕਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲਰ ਨਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ।
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਅਚਾਰ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਜਰਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕੈਲਪ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਪਾਓ।ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਤਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ।ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਓ।ਕੜਾਹੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਿਸਟਮ.CAS ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਧ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਊਰਜਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਪਰਕੂਲਡ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ -23 ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ° C ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਜੰਮਿਆ। ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਟਿਸ਼ੂ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਹਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਦਾ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ।
ਭੋਜਨ ਡੀਕੰਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ
ਫੂਡ ਡੀਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਫੂਡ ਡੀਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਿੰਗ, ਕ੍ਰਾਇਓਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੈਸ ਸਟੋਰੇਜ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ (ਨੁਕਸਾਨ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਘੱਟ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪਰੀਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਲੰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।