ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਐਨਕੈਪਸੁਲੇਟਿਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ
ਫਿਲਮ-ਰੈਪਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ, CPF ਵਿਧੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਣੀ ਫਿਲਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ;ਕੂਲਿੰਗ ਦਰ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਬਣਾਏ ਗਏ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਠੀਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ;ਸੈੱਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।
ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਫਿਲਮ-ਰੈਪਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਿਧੀ, UFT ਫੂਡ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਲਟਰਾਸੋਨਿਕ ਤਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਲਟਰਾਸਾਉਂਡ ਠੰਢ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀਮਾ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੰਪਰਕ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।ਹੀਟ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ 'ਤੇ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਲਟਰਾਸਾਊਂਡ ਨਿਊਕਲੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਈ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਹਾਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ.HPF ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ (200 ~ 400MPa) ਦੇ ਤਹਿਤ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਾਣੀ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।