ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਸ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

1. ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ
ਇਹ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜਾਂ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰਜ਼ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ carੁਕਵੇਂ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਪੀਐਚ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ (ਰੱਖਿਆਤਮਕ) ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਉਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਘੱਟ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਜੂਦਾ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਮਿ improveਨਿਟੀ ਬਿਹਤਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਇਕ ਨਵਾਂ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਚੀਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ.

2. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੈਮ ਸਾਸੇਜ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ structureਾਂਚਾ ਅਜੇ ਵੀ ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਬੇਕਨ, ਹੈਮ, ਲੰਗੂਚਾ) ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 90% ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ ਹਨ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਪੱਕਾ, ਲਚਕੀਲਾ, ਨਲੀ ਵਾਲਾ, ਕੋਮਲ, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਧਿਕਤਮ ਹੱਦ ਤੱਕ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ. ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਹਿਣ-ਸਹਿਣ ਦੇ ਮਿਆਰ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਮੀਟ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਹੁਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਥਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

3. ਕੇਟਰਿੰਗ
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਨਵੇਂ ਮਾੱਡਲ, ਨਵੇਂ ਫਾਰਮੈਟ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਖਪਤ ਨਿਰੰਤਰ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ 80 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਹਨ. ਚੀਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 450 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਹਨ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਰਗਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖਰੀਦ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ. 80 ਅਤੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ timeਸਤਨ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਘਰ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਦੇਣਾ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮਾਜ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਦਿਖਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਕੈਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆਉਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ structureਾਂਚੇ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪੇਪਰ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਕੇਟਰਿੰਗ ਟੇਕਆ .ਟ ਦੀਆਂ ਮੁ requirementsਲੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਸੁਆਦ, ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੀ ਸਰਲਤਾ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਦਾ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੂਰਵ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ + ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਪਲੇਟ ਪਲੇਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸਟ੍ਰਾ ਫਰਾਈ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਨਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੌਟਪਾਟ, ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ, ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ.

ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਨੋਰੰਜਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖਪਤ ਫੈਸ਼ਨ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ 30% - 50% ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ: ਸੁਆਦ, ਪੋਸ਼ਣ, ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਮਨੋਰੰਜਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ, ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ, ਸ਼ਹਿਰੀ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਮੇ, ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਬੱਚੇ, ਕਿਸ਼ੋਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵ੍ਹਾਈਟ-ਕਾਲਰ ਕਾਮੇ ਖਪਤ ਦੀ ਮੁੱਖ ਤਾਕਤ ਹਨ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੋਟਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ. ਸਵਾਦ ਮਨੋਰੰਜਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰੂਹ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾਰੂ ਹਥਿਆਰ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ (ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਗefਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਆਦਿ) ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਾ innov ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ 3000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੱਕ, ਚੀਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ. 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ, ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਚੀਨ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣ ਗਈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.


ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਸਤੰਬਰ -20-2020